Здравствуйте. Хотим открыть кафе, взять патент. Интересует как быть с кухней, нужно ли вести учёт товаров, блюд, составлять калькуляции?
Comments
Добрый день. ИФНС в период применения ПСН не будет особо интересоваться вашими расходами, поскольку на налоговую базу они не влияют. А вот для себя я бы вам все-таки посоветовала вести подобный учет. Это позволяет своевременно оценивать предпринимательские перспективы (достаточно точно прогнозировать размер прибыли или убытка, срок окупаемости вложений в этот бизнес). Ну и на форуме довольно часто, к сожалению, пишут о неожиданной для ИП утрате права на применение патента и о необходимости, как следствие, восстанавливать задним числом учет по ОСНО. И вот тут все первичные документы и учетные регистры становятся просто крайне необходимыми. Кроме того, советую заранее узнать в Роспотребнадзоре (до начала деятельности Вы все равно обязаны подать им уведомление в соответствии с ПП РФ № 589), какие документы они будут требовать у вас при проверке.